煮沸牛奶里出现絮状物，人喝了有什么影响

 喝奶是一个很好的习惯因为牛奶不仅仅可以强健我们的身体并且可以补充我们身体所需要的营养，冷的牛奶会刺激我们的肠胃甚至有可能造成拉肚所以很多人都喜欢把牛奶加热一下再喝但是在加热的过程中我们会发现牛奶中会产生絮状的物体。

　　牛奶是我们日常生活中常见的饮品，有很多人都会在每天睡觉前喝一杯牛奶，不仅能够起到助睡眠的效果，营养价值还比较高，在喝牛奶之前，应该尽量加热，这样能够促进肠胃对牛奶的消化和吸收，但是一定要注意牛奶的保质期都是比较短的，那么鲜奶加热后成豆腐脑状正常吗?

牛奶加热后出现絮状物。

解读：蛋白质变性或微生物过多，已经变质。

牛奶加热后出现絮状物，有以下两种原因。第一，牛奶中存在的某些蛋白酶改变了牛奶中蛋白质的结构，从而破坏了牛奶的稳定性，在加热过程中产生变性和凝结。这样的牛奶虽然没过保质期，但也不建议饮用。第二，牛奶中残留的微生物增殖导致牛奶的酸度发生变化，进一步破坏了牛奶的稳定性，从而出现絮状物。总之，加热后有絮状物的牛奶不建议饮用。

牛奶加热后出现絮状物。

解读：蛋白质变性或微生物过多，已经变质。

牛奶加热后出现絮状物，有以下两种原因。第一，牛奶中存在的某些蛋白酶改变了牛奶中蛋白质的结构，从而破坏了牛奶的稳定性，在加热过程中产生变性和凝结。这样的牛奶虽然没过保质期，但也不建议饮用。第二，牛奶中残留的微生物增殖导致牛奶的酸度发生变化，进一步破坏了牛奶的稳定性，从而出现絮状物。总之，加热后有絮状物的牛奶不建议饮用。

牛奶加热后出现絮状物，有以下两种原因。第一，牛奶中存在的某些蛋白酶改变了牛奶中蛋白质的结构，从而破坏了牛奶的稳定性，在加热过程中产生变性和凝结。这样的牛奶虽然没过保质期，但也不建议饮用。第二，牛奶中残留的微生物增殖导致牛奶的酸度发生变化，破坏了牛奶的稳定性，从而出现絮状物。总之，加热后有絮状物的牛奶不建议饮用。

　不同的加热方法可能会给牛奶带来不同的结果所以对于人们来说更多的时候我们要找到加热牛奶的合理的方式，并且做到会区分变质与否的牛奶如果我们发现牛奶已经变质那么我们就不要再喝了要把牛奶倒掉或者是用作其他用途之中。

牛奶里的蛋白质遇到酸性物质就会絮凝。
牛奶加热后出现絮状物，说明蛋白质变性或微生物过多，已经变质。原因有以下两种：第一、牛奶中存在的某些蛋白酶改变了牛奶中蛋白质的结构，从而破坏了牛奶的稳定性，在加热过程中产生变性和凝结。这样的牛奶虽然没过保质期，但也不建议饮用。
二、牛奶中残留的微生物增殖导致牛奶的酸度发生变化，进一步破坏了牛奶的稳定性，从而出现絮状物。总之，加热后有絮状物的牛奶不建议饮用。

牛奶里的蛋白质变性就会现絮状物，不会影响身体，但是会破坏牛奶的营养，最好常温喝

说明牛奶变质了，不能饮用，喝完拉肚子。牛奶成絮状和牛奶奶皮是不一样的，另外牛奶不用煮沸，煮沸会使营养成分减少。

絮状物应该是牛奶煮沸再冷却后，脂肪凝结的奶皮（就是表面那层白色的膜）。然后又溶到了牛奶里。吃了没问题。
牛奶不要煮沸喝，会破坏营养成分。只需加热到80度多保持几十秒钟就行了。