黄河中下游地区原本的主要粮食作物是小米，小麦替代小米成为主要粮食作物可以被看作是一场农业革命。从而使中国北方旱作农业区具有了与南方稻作农业区相匹敌的生产能力和经济实力。这应该就是为什么中原地区在后来很长的一段时期内成为中国的政治、文化乃至经济中心的原因之一
高梁
