吃没熟的鸡蛋有哪些坏处和好处,吃熟鸡蛋与没熟的有什么坏处,吃熟的好还是不熟的好

2024-11-25 06:31:29
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回答1:

首先是吃熟鸡蛋好。

  1. 不要吃生鸡蛋。因为生鸡蛋里有抗胰蛋白酶,会影响蛋白质的吸收;虽然鸡蛋壳表面看起来比较严密,但其实鸡蛋里面含有很多细菌,例如沙门氏细菌。食用了生鸡蛋后可能会引起腹泻甚至食物中毒。吃生蛋还有可能引起白头发。 

  2. 还有些人喜欢吃“太阳蛋”,即是半生熟的鸡蛋,其实这样鸡蛋的营养价值是不高的。因为此时鸡蛋的内部结构还没被高温完全分解,就不于人体的吸收了。同时有些细菌需要更高的温度才能杀灭。

  3. 因此,食用鸡蛋最好是完全煮熟,这样吃用才最有营养价值、最安全。鸡蛋的烹调方式以水煮、鸡蛋羹、蛋花汤、烘烤的鸡蛋饼等较好。

  • 好处是听说生蛋的口感好。