冷水煮好吃点，肉质会更好些！
个人觉得还是热水煮的好吧毕竟肉一般都是从冰箱拿出来的了那冰箱拿出来的东西肯定是要先泡一下的了这样也能去去味道啊
先用凉水泡20分钟再用热水煮，肉质会比较鲜美，有嚼劲
其实要看做什么肉，白煮的肉就要冷水下锅。
那要看是什么肉啊 不同的肉有不同的煮法
