擀面皮的调料有很多种，我用的配方是二十七种调料。想做好擀面皮调料，除了有一个好的配方外，如何挑选调料，如何来做调料油也是有很多讲究的。看看下面这段视频，是我做的擀面皮辣椒油。
擀面皮的配方有很多种，每个料都不一样！延安人喜欢吃麻辣口味的，你可以了解一下 马老大擀面皮
胖女人擀面皮
