香椿拌豆腐

香椿拌豆腐的做法如下：
主料：
香椿：适量、内脂豆腐：一盒辅料：
盐：适量、香油：适量生抽：适量醋：适量做法步骤：
1、烧半锅水，水开后放少许盐，放入香椿氽烫一会儿；
2、将烫好的香椿用清水过凉，切成香椿末儿；
3、香椿放一碗中，加香油和盐，少许生抽和醋(不喜欢的可以不放这两样)搅拌均匀；
4、内脂豆腐一盒，从盒中取出放盘中；撒上调好的香椿末儿即可。
香椿拌豆腐清火补钙，有的人(男性较多)体质偏热，工作压力大，容易上火，如果用上述办法处理过的香椿凉拌豆腐，有着清热解毒的食疗功效。这道菜白绿交互，清香爽口，又能促进食欲，是适合早、中、晚任何一餐的美味菜肴。香椿拌豆腐中钙的含量很高，是膳食补钙的有效途径。

　　导语：香椿拌豆腐是一道非常美味的菜品，香椿独特的香味和豆腐一起搭配也是一道相当营养的食品，现在香椿拌豆腐的做法有很多，我们只要在网上随便查一查就能出来非常多的搜索结果，同时香椿也是相当具有营养价值的，只要我们好好的利用现在的网络资源，我们没有什么美食做不成的。

　　香椿拌豆腐

　　既然香椿拌豆腐是一道美食，那么您是否想知道它的具体做法呢，我想在这里推荐一种做法，这种做法既简单又好吃，肯定是您做家常菜的不二之选，下面就请先选择好食材，准备开始制作吧：

　　食材：

　　主料：香椿芽50g豆腐400g辅料油泼辣椒1大勺盐1小勺味精1/4小勺熟黑芝麻1小勺

　　步骤：

　　1.准备好新鲜的豆腐一块。

　　2.香椿芽洗净。

　　3.豆腐切成小丁。

　　4.把豆腐放入开水锅内焯水捞出过凉水。

　　5.再把香椿芽放入锅内烫至变色捞出放入冷水中降温。

　　6.焯烫好的香椿芽挤干水分，切末。

　　7.把豆腐丁和香椿末放入容器中。

　　8.加入盐、味精。

　　9.再放入油泼辣椒拌匀。

　　10.最后放入熟黑芝麻拌匀即可。

　　小贴士关键：

　　1、 豆腐不能用隔夜的，最好用新买的带有余温的，这样口感才好。

　　2、 香椿芽焯烫后既可以使香味挥发出来，又可以去除香椿中的'亚硝酸盐，一举两得。

　　3、不吃辣可以用香油或葱油代替油泼辣椒。

　　以上就是我为您推荐的一种香椿拌豆腐的做法，这个菜有很多孩子们都非常喜欢吃，而且它很有营养，做菜的成本也不高，香椿树在我们国家有很多，并且山里面也有很多椿树。这可是来自大自然的精华，我小时候也非常喜欢吃我妈妈做的香椿炒鸡蛋，总之香椿真的是非常好的一道食材。