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食用明胶是增稠剂吗?
食用明胶是增稠剂吗?
2024-11-26 04:31:24
推荐回答(3个)
回答1:
明胶(Gelatin)是胶原的水解产物,是一种无脂肪的高蛋白,且不含胆固醇,是一种天然营养型的食品增稠剂。
回答2:
可以作为一些食品的增稠剂,如老酸奶、烧仙草。
回答3:
不是。
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