A、青霉素对细菌的生长有抑制作用，对真菌无抑制作用，酵母菌属于真菌，青霉素不能抑制酵母菌的生长，所以A描述错误．
B、硝化细菌能以NH3为氮源和能源通过化能合成作用合成自身所需要的有机物，所以B描述正确．
C、生长因子是微生物生长不可缺少的微量有机物，包括维生素、碱基、氨基酸等，一般是酶和核酸的组成成分，补充的原因是微生物缺乏合成这些物质所需要的酶或合成能力有限，不是不能合成时才需要补充，所以C描述错误．
D、接种到培养基上的青霉菌，进入稳定期能大量积累青霉索，所以D描述错误．
故应选B．
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