商用的就用松肉粉腌自家的就用食用小苏打粉腌
先把肉片上浆打一下，所谓的浆一下，浆就是用淀粉~！盐~！鸡蛋~！根据需要有时候只放蛋清或者蛋黄~！加入水~！放如切好的肉片搅拌一下~！记着一定要顺着一个方向搅拌~！这样肉片才会软嫩，而且容易入味！
放一点醋即可
腌肉
+淀粉+啤酒
