豆腐放在冰箱可以放几天都是新鲜的？

新鲜豆腐一般放冰箱冷藏，不做任何处理，一般只能放一至二天，因为豆制品特别爱酸，如果放至二天，发现粘和酸的现象就不可以吃了。
如果将豆腐完了浸泡在盐水中冷藏保存，这样可以保鲜一周左右，而且味道鲜嫩如初，这样做还可以去豆腥味。
豆制品是最不容易保存的食物，非常容易变馊，一般不宜买太多。温度控制好的情况下最好不要超过二天。豆制品是很容易发酸变质的。
放冰箱保存过的豆腐，吃时最好是煎熟或者煮熟最佳。

大厨分享保存豆腐的小技巧

豆腐是一种十分寻常的食材，虽然便宜，但是营养很不错，有丰富的植物蛋白。如果豆腐买多了怎么保存呢？方法有很多。

豆腐切丁可以晒成豆腐干

1.把豆腐切成长十厘米宽十厘米厚一厘米左右的豆腐片

2.把锅中放入半锅油，把油温烧至七成热时把豆腐片放入慢慢炸，炸的时候要来回翻不要炸黑

3.炸至双面金黄捞出控油就可以了

4.这样的炸豆腐晾干后存放时间比豆腐长，切成丝可以做豆腐菜，大锅菜中也是少不了它.肚丝汤中也能用到，很方便的！

豆腐是个不错的涮火锅食材

豆腐保存方法：

1、不立即食用，可立即将新鲜的豆腐放入冰箱，进行低温保存，存放时间不宜太长，两天左右即可。

2、将豆腐放在阴凉通风处，每天勤换水，换水后同样加少许盐，在夏天最少可以存放两天时间，冬天最少可以放三四天时间。

3、将食盐化水煮沸，冷却后，便可将豆腐浸入，当全部浸泡，这样可以保存两天左右的时间，放入冰箱最佳。但是要记住，在烹食时，可以不加盐或少许。

卤水豆腐

4、保存豆腐时，将其煎熟或者煮熟，也可保存很长时间，煎豆腐时多放油煎出来盛在容器里切忌不要动它，否则效果不好，煮豆腐是放入少许盐，同样处理，可保持很长时间。

如果是比较喜欢吃新鲜的豆腐，用清水将豆腐泡在盆里，一般一天换一次水，可以多存放3-5天；另外还可以用油把豆腐切块或者小方块做成豆腐泡，过了油之后，豆腐可以放一个星期左右；如果喜欢吃豆腐干的还可以把豆腐熏成豆干，一般喜欢吃熏肉的地方都会这么做豆腐干，这个存放的时间就会更长了，好几个月都可以的；再就是做成腐乳了，这个步骤我不太清楚，我妈妈每年都会做一些，味道都很不错滴！

豆腐放在冰箱可以放几天都是新鲜的，豆腐放在冰箱可以放两天都是新鲜了，因为那个温度低能，起到保鲜的作用。所以说放点甜之后它还是新鲜的，也可以吃到很美味的豆腐。

豆腐可以放在冰箱一两天，不能放太多天的，因为豆腐本身本身就不能冷冻，所以是不能放太多天的