其实很简单，2斤面粉，3g干酵母，45~50℃水和面，面团稍软一点，发面1小时，切成大小比较合适的面块，揉半分钟成馒头型，放置发面20分钟入屉，凉水坐锅，中高火开锅12分钟，回气两三分钟即可出锅，香喷喷的馒头便大告成功。
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