鱼火锅加盟店利润怎么样?

餐饮行业前景发展是不错的，火锅形式的菜品更广为大家接受。加盟店想利润好，首先选择加盟品牌就很重要，遵守6个方法，通过第三方查找企业工商信息（企查查、天眼查）、以顾客身份探店、实际考察、考察大众点评在线评价、第三方选址、考察总部培训。

您好，朝天门火锅为您解答（以下回答，手打原创，请勿复制粘贴转发）

首先，不管你是什么类型的火锅店，比如鱼火锅，串串火锅，毛肚火锅，牛肉火锅，本质都属于火锅范畴，没有大的差别。

那么一家火锅店的利润到底来自哪里？为什么有的火锅店风生水起，而有的店生意拉胯，最终关门倒闭的也不少呢？

答案在于两点，一点是口味，还有一点就是经营。

关于口味这一块，这里就不先细说了，重点说下第二点。

经营是一个技术活儿，不是每个人都会经营一个火锅门店，同样一个火锅门店，给不同的人经营却会出现不同的经营结果，利润来源哪里？利润来源于精准的成本模型与盈利方案，作为老板需要了解每一个成本环节，做好成本模型，这样才能倒推出以自己的人均，每天要做到多少桌才能不会亏本乃至于盈利，而盈利方案涉及到的也很多，比如引流方案，锁客方案，回头客打造方案等等，这些最终决定了一家火锅店的利润。

所以，如果自身没有餐饮从业经验，那么找准一个合适的，靠谱的品牌寻求加盟合作，相对来说是比较推荐的。

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开一家火锅加盟店前期固定支出：

例如开一家300平米的火锅加盟店，按照一般型装修800元/㎡，费用为240000元，可以安置约23张桌椅，大约1000元/套，费用为23000元，灶具400元/套（含电磁炉+锅碗）总投资费用为9200元，厨房整套设备约40000元，空调：6000元/台5P吸顶机，费用为30000元，门牌费用为10000元，合计：240000+23000+9200+40000+30000+10000=350200元，约35万元！

重庆火锅加盟店利润分析：

例如开一家300平米加盟店，营业时间为10:00—23:00，一共是13个小时，店内24张桌子，平均每张桌子坐6人，同时就餐人数高达近：150人，如果中午上座率为20%，可坐30人，下午上座率为80%，可坐120人。按照每人平均消费为55元，那么300平米的火锅店一天的日营业额则为：（30+120）*55=8250元，因此，300㎡火锅店月营业额则为8250元*30天=247500元，约25万元！

开一家300㎡火锅店每个月的成本与开支：

300㎡的火锅店每月租金：30000元，12名员工平均工资：4000元/人*12=48000元，店面每月水电气费消耗：5000元，一个月的原材料费用：50000元，一个折旧费用：1000元。因此，店面一个月的总开销：店面租金30000元+员工工资费用48000元+店面水电气费用5000元+原材料费用50000元+折旧费1000元=134000元。因此，一家300平米的火锅店每个月盈纯利：月营业额24750元—月总支出费用134000元=11300元，约11万元！