香菇是素食食品，很多善堂也会有它来做菜。从自然界生物来说，真菌食品是属于分解者，也就是说可以分解人类或者植物、动物的所产生的残渣，有利于自然界循环再生，是一种很环保的食品，并且营养丰富
真菌食物,本身就是素食。 一切蘑菇、香菇、木耳、灵芝等等,都是真菌类的植物。佛教不禁止这类食品。
香菇是真菌，但是属于无情众生。有情众生不可食，无情众生可食。蘑菇类都是素菜。
真菌食物,本身就是素食。
一切蘑菇、香菇、木耳、灵芝等等，都是真菌类的植物。佛教不禁止这类食品。
香菇是素食，真菌类食物均为素。茹素的目的有两个：培养慈悲心，放生为念；二是不食荤，戒淫为盼。淫杀不断，六道难出。
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