红烧兔肉的烹饪步骤是什么？

先把兔肉洗净焯一下水，然后再和其它配料一起放入煮锅中煮熟，最后把做好的红烧兔肉装盘即可。

具体做法如下：

准备材料：兔肉半只、朝天椒适量、绿辣椒适量、盐适量、花椒适量、桂皮一小块、姜适量、白酒一茶匙、老抽一茶匙、八角3朵、蒜适量。

1、首先，兔肉洗净切成小块，红椒、青椒切成片，生姜切成片，大蒜拍成片，然后放在盘子里待用即可，如下图所示。

2、然后，把兔子用水烧开，然后把切好的兔子肉放在水里烫一下，然后捞出，用温水洗净，如下图所示。

3、接下来，当油烧到70％时，将辣椒、红辣椒和八角茴香炒熟，油香时，放煮好的兔肉，如下图所示。

4、然后，加入盐，白葡萄酒，酱油和肉桂，然后倒入适量的清水，如下图所示。

5、接下来，水干后，放入红辣椒，将青椒炒一会，然后关火离开锅即可，如下图所示。

6、最后，把弄好的红烧兔肉装盘即可享用，如下图所示。

注意事项：

1、兔肉切得不要太快，否则吃起来不容易。

2、将兔肉放进锅之前，一定要先把它烫一下，这样吃起来才可口。

3、一次加水足够，不要加水过多，也不要将兔肉浸泡。

先把兔肉洗净焯一下水，然后再和其它配料一起放入煮锅中煮熟，最后把做好的红烧兔肉装盘即可。具体做法如下：

准备材料：兔肉半只、朝天椒适量、绿辣椒适量、盐适量、花椒适量、桂皮一小块、姜适量、白酒一茶匙、老抽一茶匙、八角3朵、蒜适量。

1、兔肉洗净切成小块，红辣椒、绿辣椒切片，姜切片，蒜拍碎，装盘备用。

2、起锅倒水烧开，然后放入切好的兔肉焯一下水，再捞出来用温水洗净备用。

3、起锅倒油烧热，油温七成热时，放花椒、红辣椒、八角炒香，炒出香味后，放入焯过水的兔肉。

4、加食盐、白酒、老抽、桂皮，然后倒入适量的清水。

5、等水分烧干后，放入红辣椒，绿辣椒煸炒一会即可关火出锅。

6、最后装盘即可享用。

注意事项

1、兔肉不要切太大快，不然不容易入味。

2、兔肉煮之前先放入煮锅中焯一下水。

3、水要一次性加够，水量不要太多，不能淹没兔肉。

红烧兔肉，步骤详细清晰，学会再也不用去饭店了