【鸡蛋面汤】主料：面粉适量，鸡蛋1个；辅料：清水适量
鸡蛋面汤的做法
1.鸡蛋1颗打散，面粉适量，看吃饭的人数，我是给老太太自己做的，所以就用了家里煮粥用的大一点的汤勺，大概有半勺面粉的样子。面粉加水，搅拌均匀上点劲，大概搅拌5分多钟，不能有面粉疙瘩没搅开，再晾一会儿。
2.水烧开后把面糊倒进锅内，边倒边用筷子在锅里搅拌，把面糊打散。
3.面糊倒锅内很快就煮开了，关小火，慢慢煮几分钟，让小小的面糊碎块充分煮熟。
4.最后出锅前倒入打散的鸡蛋，边倒边在国内搅拌，水再开后就可以出锅食用了。
烹饪技巧：给小朋友喝的时候还可以加点糖，味道也不错。
材料：面粉、鸡蛋、盐、味精、酱油、醋等。
步骤：
1、面粉和好后加入水放置一晚上时间。
2、将水烧开，水量多少视锅的大小而定。
3、水烧开后快速放入面糊。
4、将鸡蛋打入碗里搅碎，根据个人口味放置调料，并且迅速加入锅中。
5、用筷子不断搅拌，等待约5分钟后，出锅。
6、将面汤乘出后，加入少许辣椒即可食用。
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