精益求精到最后 你好：
深圳Coco park 购物公园美食美酒圣地<<三只白熊西餐厅>>为你解答：
这种领巾也叫角巾，它实质上是用来吸汗的哦！黑色是厨师长，
红色是：初级、黄色是：中级、蓝色：高级、白色：特级，这是在西餐范畴的。
而中餐一般来说都是以白色为主，没有什么特殊含义。
叫三角巾，西餐厨师戴的多。
香格里拉大饭店，最高级别的是白色，学徒是个种颜色的（为了区分部门）；
假日酒店级别最高的总厨带的是黑色，部门厨师长是白色，其他的员工就是各种颜色。
总之，最高级别的厨师长是一个颜色，其它则是另一个辨色。
现在颜色已经说明不了什么职位了，因为各个酒店都不统一！按照传统的西餐服饰，厨师的领结还是白色为最高级别。
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