很多蜂蜜为了降低成本，会加白砂糖或蔗糖来参假，这样的蜂蜜放时间长了，糖会析出结块。但一般不会危害身体健康。正宗的蜂蜜主要成分是果糖，不会结块，即使温度低时有析出结晶也是软的，和参假的蜂蜜明显不同。
给你个科学的解释：蜂蜜都是会结晶的， 你这个是养蜂人，把白糖融化，喂白糖水给蜜蜂吃，产出来的蜜，按照我们的说法就是，像猪油一样，假的离谱 不过总比对水的好一点点.只是看起来恶心一点，
生蜜都会葡萄糖沉淀，属于正常现象。
