路边养蜂人卖的蜂蜜到底是不是真的

大部分都不是真的。很多时候我们会看到街边会有蜂农摆摊卖蜂蜜，虽然有很多蜂农，但是商家在售卖，但是我们没有办法确定就是谁是真的，因为养蜂和产蜂蜜都不是简单的事情，所以真正的蜂蜜其实很少，绝大多数所售卖的都是假的蜂蜜。

养蜂的条件要求非常高。养蜂需要一个完全没有污染的环境，周遭的环境必须要适合养蜂。这样蜜蜂才可以产出高质量的蜂蜜。并且蜂蜜需要在花期，并且周围有大量的花源，才可以产蜂蜜。一旦有一个条件没有满足的话，那么蜜蜂就很难产出蜂蜜或者是产出大量优质的蜂蜜。我们在城市街边所看到的蜂箱里面的蜜蜂其实很少，也几乎不大可能会产出蜂蜜。

蜜蜂在产蜂蜜的时候需要天时地利，还有人的配合。一年四季中蜜蜂只有在特定的季节要求才可以实现产蜜。蜜蜂需要采蜜，那么就需要是在花期进行，而且周围的蜜源花需要充足，才可以让蜜蜂实现采集工作。而在城市里面很少有蜜源花，那么蜜蜂就没有办法实现采集工作，也就无法产蜜了。

所以在街边经常看到蜂农售卖蜂蜜，绝大多数其实都是假的。他们售卖的蜂蜜一般都是调制出来的们，也就是使用白糖、水、粘稠剂、柠檬酸、香精混合一起用火熬，然后加入色素就制作出了人工蜂蜜，这种蜂蜜就是假的，价格肯定非常便宜，如果卖的价格比较高就是欺诈。                                                                                        

真的可能性很小，也不能说真不真，只是纯度问题。现在大部分养蜂的为了产量、为了好卖基本上都是直接给蜜蜂喂糖，这样子产蜜量增加，而且口感好，真正的纯蜂蜜都带有不少杂味，吃起来有少许酸味，也不是很甜，产量也极低。

为什么蜂农敢说“卖假蜂蜜死全家”？是我们冤枉蜂农了吗？