山药和香菇可以炖鸡吃吗

可以的。
一般香菇炖鸡比较常见，但是由于香菇有特别的香味，有些人不一定能适应。建议根据自己喜好放材料。
山药可以在鸡快炖好时放入煮熟就可以吃了，煮的时候过长山药会融化，这个时候鸡汤就会变得浑浊粘稠，口感会影响。
炖鸡还可以放入蘑菇灯其他自己喜欢的食材。

可以

当然可以，我家虽然不是常做这个菜，但是我觉得还是挺好吃的。

附：
山药香菇鸡
原料：
山药100克，鸡腿1个，胡萝卜1根，鲜香菇5朵， 盐、糖、料酒、酱油各适量。
做法：
1、山药洗净去皮，切成片；胡萝卜去皮，切成片；香菇泡软，去蒂，打上十字花刀。
2、鸡腿洗净，剁成小块，沸水焯过，去除血水后沥干。
3、将鸡腿放锅内，加入盐、糖、料酒、酱油和水，并放入香菇同煮，用小火慢煮。
4、煮10分钟后，放入胡萝卜片、山药片，再煮，煮至山药片熟透后即可。
营养提示：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收；而且山药中含有皂甙、黏液质、胆碱、维生素C等营养成分以及多种矿物质，对于准妈妈有很好的食疗作用。

山药和香菇都能炖鸡吃，但香菇是多少有些颜色的，你如喜欢清汤色和纯粹的鸡汤味，则做成山药汽锅鸡比较好。如果你喜欢特殊的香味，则用香菇炖鸡为上。