一、原料不同
大麦茶：大麦茶的原料是大麦。
荞麦茶：荞麦茶的原料是荞麦。
玄米茶：玄米茶的原料是糙米。
二、制成方法不同
大麦茶：大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而制得。
荞麦茶：荞麦茶是将荞麦清洗、蒸熟、炒干、烘干、脱壳后制得。
玄米茶：玄米茶是将大米浸泡、蒸熟、滚炒后制成。
三、汤色不同
大麦茶：大麦茶的的汤色为黑褐色。
荞麦茶：荞麦茶的汤色为棕黄色。
玄米茶：玄米茶的汤色为黄绿明亮。
参考资料来源：百度百科-玄米茶
百度百科-荞麦茶
百度百科-大麦茶
苦荞麦除具有荞麦的营养价值外，还有独特的保健功能。苦荞麦中含有一种特殊的类黄酮物质——芦丁，这种物质能维持血管壁的正常透性与脆性，软化血管，有促进伤口愈合、消炎、抗过敏、止咳、平喘、降血脂的作用。大麦则是刮油多一些
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