鸡蛋放进醋里为什么会变软

鸡蛋皮主要是钙质，醋里含醋酸，鸡蛋泡在醋里会和醋反应，形成醋酸钙，拿鸡蛋皮没有钙质自然变软！还有人专门用此法补鸡蛋壳主要成分是碳酸钙，能和醋酸反应，生成的醋酸钙溶于水，所以会变软钙！就是喝泡过鸡蛋的醋！ 碳酸钙和醋酸反应生成可溶于水的醋酸钙 二氧化碳和水 蛋壳是碳酸钙，是硬的且不会在水中溶解，醋里面有醋酸，碳酸钙会酸中反应生成醋酸钙和二氧化碳，醋酸钙是溶于水的，二氧化碳是气体跑了，鸡蛋就软喽，请给分哦 醋中的醋酸与鸡蛋皮中的碳酸钙发生化学反应，就使鸡蛋皮软了。

原因：因为醋里含有大量的“酸”物质，“酸”具有腐蚀作用，所以鸡蛋壳才能变软。
公式：CaCO3+2CH3COOH=Ca(CH3COO)2+H2O+CO2
（1）鸡蛋壳主要成分是碳酸钙，能和醋酸反应，生成可溶于水的醋酸钙和二氧化碳和水。
（2）蛋壳是碳酸钙，是硬的且不会在水中溶解，醋里面有醋酸，碳酸钙会酸中反应生成醋酸钙和二氧化碳，醋酸钙是溶于水的，二氧化碳是气体跑了，鸡蛋就软。

醋泡蛋是一种普遍的保健养生食材，这类醋泡蛋能够减少胆固醇，还能够改进及其提升身体的基础代谢的水准，更能够提升身体的免疫能力抵抗能力这些，醋泡蛋以后，蛋壳迅速就被醋泡软乃至是没了?这到底是怎么回事?
白醋泡蛋可能让蛋壳变松变没有的基本原理便是蛋壳里边带有许多的碳酸氢钙，白米醋里边带有冰醋酸，当这二者在一起的情况下，蛋壳的碳酸氢钙与白米醋中的冰醋酸便会产生化学变化，产生二氧化碳就挥发了。
生鸡蛋放到白米醋里边酸软，是由于蛋壳里边有碳酸氢钙，白米醋里边有冰醋酸，二者相逢以后便会产生化学变化，渐渐地的蛋壳就变没了。喝泡过生鸡蛋的醋还可以具有补钙的作用，许多盆友服用醋泡蛋具备健康保健实际效果。
分析鸡蛋的营养使用价值到底有什么。
1、改进智商
生鸡蛋中带有丰富多彩的大豆卵磷脂、卵黄素、甘油三酯，等营养元素，他们能够对中枢神经系统的生长发育具有优良的积极意义，针对小孩来讲能够提高记忆力，针对老年人则能够防止智商衰落。
2、保护肝脏
生鸡蛋中含有的蛋白和大豆卵磷脂，能够推动损害的肝脏进行修补，协助肝脏再造。
3、延缓衰老
针对想吸引年青容貌的盆友，生鸡蛋在日常饮食中不可或缺，它所带有的铁、钾、钠、磷等营养元素，能够挽救皮肤维持白里透红的光泽度。
水煮鸡蛋可谓是生鸡蛋最身心健康的服用方法，制做的全过程中无需加上一切调料，要是将生鸡蛋放进冷水中煮，依据本人口感能够将鸡蛋煮的老一些或嫩一些，但不倡导吃甜沁蛋，由于尽管美味但升温时间不足，没法完全杀掉鸡蛋黄中的病菌。建议水焯10分钟功效，这时候生鸡蛋既能杀掉病菌，保留营养成分，又不会影响口味。

鸡蛋皮主要是钙质，醋里含醋酸，鸡蛋泡在醋里会和醋反应，形成醋酸钙，拿鸡蛋皮没有钙质自然变软！还有人专门用此法补钙！就是喝泡过鸡蛋的醋！
上述都是摘录，摘自其他文章，感觉雷同！
其实醋的主要成分是醋酸，别说鸡蛋，就是家里淋浴头堵了，也可以用白醋浸泡10~30分钟，会将水垢清理干净，其原理和泡鸡蛋类似！
鸡蛋泡醋在我国各地都是补钙良方，很多人会给缺钙的小孩用此法补钙，效果不错，成人，尤其是老年人还会用此方来植料骨质疏松！

蛋壳是碳酸钙，是硬的且不会在水中溶解，醋里面有醋酸，碳酸钙会酸中反应生成醋酸钙和二氧化碳，醋酸钙是溶于水的，二氧化碳是气体跑了，鸡蛋就软喽，请给分哦