酒店业的产业特征是什么啊

1、酒店的定义凳培;是指以建筑物为凭借，主要通过客房、餐饮、娱乐等向旅客提供服务的场所。
酒店的产品就是服务。
酒店服务产品的特点:A：综合性 B：直接性 C：不可贮藏性 D：复杂性
2、酒店服务质量的目标
A:酒店的环境条件和气氛要给顾客以生理上和心理上的舒适感
B:酒店服务要给顾客以方便感(例触摸式开关很先进但晚上用来不方便，宾馆客房设计要与家庭相近，这样方便)
C:酒店应给以亲切感（现西方逐步推出家庭式服务）
D:酒店的服务要给以安全感（象门后防盗链、防火图等败逗日本人在防火方做得最好例沈阳市四星级饭店一次大火，二氧化碳使几十条生命窒息死亡而日本、韩国人趴地顺防火图方向走，得以幸免）、如酒店大堂打蜡，应有告示牌，浴缸太滑应有防滑垫。
E:酒店的服务要给顾客以物有所值感——价格必须以价值为基础
A)物有所值(价格不能过高于价值) b)人工服务价值(服务是商品,是商品就有价值) c)观念价值（老外对大闸蟹、东方与西方对K金的不同看法）
优质服务＝规范服务＋超常服务
1）规范服务管理要求a标准化b数据化c程序化d制度化e文枣枯唯字化f图表化
2）超常服务：根据客人特殊需求的服务如帮客人购物、陪客人看病、代客写信等、有的饭店在洗手盅上放几片花瓣；个性化服务：福建有一家饭店规定：客人二次以上提出自己斟酒，服务员可以不上去斟酒。