吃火锅的涮菜有哪些

有香菇，金针菇，生菜，千张，年糕，豆腐，黄瓜，各种丸子等等。以下是鸡汤火锅的做法：

主料：山黄鸡、 红枣数棵

辅料：香菇适量、生姜1块、大蒜1块、各种丸子一盘、生菜 一盘、金针菇一盘、千张一盘、年糕一盘、羊肝一盘、牛筋肉一盘、黄瓜一盘、豆腐一盘、浓汤宝2块

步骤：

1、山黄鸡，一只；剁成小块；

2、准备好各种调料，香菇、浓汤宝、还有大蒜、生姜、红枣；

3、准备好各种的火锅的素菜；豆腐一盘；

4、准备好各种的火锅的素菜；金针菇 一盘；

5、准备好各种的火锅的素菜；千张 一盘；

6、还准备了牛筋肉，只要蘸着就可以吃；

7、年糕 一盘；

8、再来点清爽点的，黄瓜，直接拍，调味好；

9、各种火锅丸子，小朋友最爱吃，其实我也爱吃哦！

10、还有爱吃的羊肝，也是蘸着吃哦！

11、一切都准备好了，我们开始烧锅底：两块浓汤宝，六碗水；

12、加入香菇、红枣、生姜蒜等，大火烧开；

13、烧开的浓汤锅底，很鲜美，不需要加其他的调料；

14、加入鸡肉块，搅拌下；继续小火烧；

15、各种丸子，不容易熟，也一并加入烧；

16、烧熟的鸡肉和丸子，就可以开始刷着吃了，放入生菜

鸭肠、毛肚、千层肚、金针菇、黄喉、粉条、豆皮、土豆、山药、老肉片、羊肉、鱼丸、蟹肉棒、鱿鱼、鹌鹑蛋、猪血、鸭血、香菇、平菇、菠菜、生菜、菜心、冻豆腐、水豆腐、腐竹等等…

1. 释义：因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见。

2. 相关资料：火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。

3. 拓展：火锅不仅是美食，而且蕴含着饮食文化的内涵，为人们品尝倍添雅趣。吃火锅时，男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅，把臂共话，举箸大啖，温情荡漾，洋溢着热烈融洽的气氛，适合了大团圆这一中国传统文化。
   

包菜、大白菜、豆芽、黄瓜、香菇、黄花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金针菇、蘑菇、黄花菜、海带、豆腐皮、腐竹、白粉皮、黑粉条、粉条、粉丝、冻豆腐、日本豆腐、素鸡、茶干、豆腐泡、千张结、鸡翅、鸡爪、鸭舌、蟹柳、香肠、红肠、羊肉卷、羊肉串、牛百叶、鱿鱼、鱼片、猪腰、猪脑、里脊肉、牛肉、驴肉、鸡蛋、锅巴、水饺、南瓜饼、米饭、方便面、鱼丸、虾丸、鸭肠、午餐肉；三鲜锅底、鸳鸯锅底、全辣锅底；麻油碟、麻辣腐乳碟、油碟。

一：蔬菜：白菜 茼蒿 油麦菜 油菜 地瓜 土豆 冬瓜 胡萝卜 白萝卜 豆芽（很好吃的）香菜 粉条 粉丝 豆腐皮 白冻豆腐 腐竹 空心菜 白菜 生菜 油麦 茼蒿 蘑菇 金针菇 土豆片 面筋 红薯片 各种丸子啊
二：肉类
羊肉片.牛肉片.牛羊的腰子.海鱼.鸡肉（一般使用三黄鸡和乌鸡）狗肉.兔子和大块的冬瓜一起成锅
三：各种菌类（推荐木耳和金针菇）

吃火锅的涮菜有肥牛卷，藕片，牛肚，猪脑花，以及豆皮等，希望对你有帮助