多态是面向对象编程的特征之一，而接口是一系列方法的声明，是一些方法特征的集合，有特定的语法和结构，这两者根本不是同一类型和层次上的概念。接口毫无疑问可以体现出多态性来，但是多态性未必一定要用接口，只要存在方法的重写、重载与动态连接即可体现多态性（如存在继承关系的类之间），所以，不存在“什么时候用接口什么时候用多态”的问题，程序里写的具体代码只可能是接口，只是这代码可能会体现出多态性而已，两者可以在不同的概念层次上并存，不存在冲突。
简而言之，你可以在程序里用代码定义一个接口，但是你不能定义一个多态，多态只是对你代码特征的一种描述，一种概念上的抽象和总结。
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