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鱼放在冰箱里冻一段时间后发现鱼肉很易碎 这是怎么回事啊
鱼放在冰箱里冻一段时间后发现鱼肉很易碎 这是怎么回事啊
2024-12-16 16:46:54
推荐回答（3个）
回答1：
因为冷冻之后的鱼肉纤维断了，所以就容易碎
回答2：
鱼放在冰箱里冻一段时间后肉质肯定不及从前了，从冰箱里拿出来最好放在冷水里，待彻底融化再加工做熟就不容易碎了。
回答3：
因为鱼本身就很软，没冻结实当然容易碎了
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