菊花茶具有增强微血管弹性、平肝明目、防暑降温等多种有益人体健康的作用,很受消费者欢迎。但菊花茶的质量也有优劣之分,消费者在选购时可以从以下几方面来识别: 优质菊花为黄白色,花朵完整,花瓣清晰、干净,泡出的茶透明晶亮,味道清香。低级菊花茶茶色浑浊不清,花朵较零碎,缺乏清香味,营养及保健作用比较差。 劣质菊花茶颜色发黑,有霉味,无香味。有些虽非全部发霉发黑,但其掺杂在好茶中,亦对人体健康有害,不可购买。
菊花的饮用方法: 每日用量为半茶漏左右,约4-6朵,用热开水冲泡。每日服三杯左右。 与绿茶混合饮用,菊花与绿茶的比例为2:1最好。 可与枸杞混合饮用,可增强强肝、健体和明目的功效,帮助恢复疲劳,方法同样是用热开水冲泡。泡饮菊花茶时,最好用透明的玻璃杯, 饮用贡菊按外形、花色、花瓣、花蒂、气味等指标分为一级到三级: 一级为花朵大,圆形,白色,花瓣70%展开,花瓣密,花心淡黄色,均匀无散花,花蒂绿色, 气芳香,味甘苦,无杂质; 二级为花朵中等,圆形,白色, 10~20%的花朵花瓣展开超过70% ,花瓣较密、较均匀, 花蒂绿色, 气芳香,味甘苦 ,无杂质; 三级为花朵小,圆形,白色,20~30%的花朵花瓣展开超过70% ,有散瓣,不均匀,花蒂大部分绿色,气芳香,味甘苦,杂质低于0.5%。 根据民间经验,"菊花,一是要朵形大,二是要香气久,三是要颜色正。最好是像炒米的颜色。" 杭白菊又称甘菊,产自浙江桐乡,是我国传统的栽培药用植物,是浙江省八大名药材"浙八味"之一。