盐水炒花生米的做法 水煮花生米的做法

盐水炒花生米的做法如下：

【材料】

主料：花生500克，调料：盐水4克

【做法】

1.花生洗净装盘，倒入盐水。

2.用高火加热4分钟30秒，炒熟后待凉即可。

水煮花生米的做法如下：

【材料】

花生仁600公克，水5000cc

【做法】

1.花生仁洗净后放入滚水中

2.以中大火煮至水再次煮开

4.再盖上锅盖转小火煮50分钟，至花生软烂即可。

盐水炒花生米

关于材料： 

1、白酒我用的是二锅头，因为便宜，俺家全家没人喝酒，童鞋们如有其它白酒，当然可以替代 

2、放盐或糖调味，纯粹个人喜好，加多加少也看你自己喜欢 

3、炒花生米其实有两种：第一种是炒，就是我这种；第二种是油炸，油炸就简单点，就是要多放一点油，等油有温度上来了就要勤翻动至变色即可。但是剩油如何处置？所以我还是推荐前者，只需一点点油即可 

炒花生米的做法： 

1、将花生米挑出坏烂、抽芽粒，用开水泡2~3分钟，既可清洗，也是炒制后保持酥脆的要点之一 

2、将花生米捞出，铺开控干水分，最好晾至表面无水，以免炒时爆锅 

3、热锅冷油，即将炒锅烧热，即刻下2汤勺油，然后马上将花生米放到锅中，保持小火，并将花生米翻炒几下，使其均匀沾上油，再平平铺开，浸炸2分钟左右 

4、接着转中火，快速翻炒，至花生慢慢发出噼啪声，直到发出密集的劈啪声，立即关火，用锅中余温继续翻炒几下 

5、沥油盛出装盘，炒制的过程到此结束 

关键点： 

6、要想长时间保持酥脆，关键就在这里了，用高度白酒1瓶盖，轻轻浇在盘中的花生米上，要浇得均匀些，用喷雾瓶喷最好 

7、用筷子迅速拨开，使白酒均匀裹在花生米上，此时你会听到噼里啪扣啦的声音再次发出，可以无视 

8、待其凉透，可按个人喜好加少许盐或糖调味 

水煮花生米

菜系及功效：私家菜 老人食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 

口味：五香味      工艺：卤

水煮花生米的制作材料：

主料：花生仁（生）500克

调料：盐30克,花椒5克,八角5克,肉豆蔻5克,姜3克

水煮花生米的特色：

五香味浓。

教您水煮花生米怎么做，如何做水煮花生米才好吃

花生米拣净，用温开水泡在盆内约两小时，锅内加水上火，放入精盐、花椒、大料、豆蔻、姜，放入花生米煮熟，连汤倒入盆内，吃时捞出装盘。

小帖士-食物相克：

花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。