什么和鸡脚一起煲汤好喝有营养呢?!

除了放花生和眉豆外。。。
2025-02-05 18:57:41
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回答1:

花生鸡脚汤 配料: 鸡脚10只(约200克),花生50克,黄酒5克,姜片、精盐各3克,味精1克,鸡油10克。 操作:: 1、将鸡脚剪去爪尖,洗净;花生米放入温水中浸半小时,换清水洗净。 2、锅置火上,加入适量清水,用旺火煮沸,放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片,锅加盖,煮2小时,加精盐、味精调好口味,再用文火焖煮一会儿,淋上鸡油,即可食用。 特点:清淡可口。 猪尾凤爪香菇汤 配料:猪尾2只、凤爪3只、香菇3朵、水6碗、盐少许 操作: 1、香菇泡软、切半,凤爪对切,备用。 2、猪尾切块并氽烫。 3、将以上备妥之材料一起放入水中,并用大火煮滚再转小火,约熬1小时,再加入少许盐即可。 营养价值:: 猪尾- 爱运动的肉都是高质量的肉。 鸡爪- 鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。 特色:猪尾和凤爪皆含丰富的胶质,对丰胸很有助益,如果只喝汤,也很不错唷! 黄豆凤爪汤 配料:鸡爪10只,小排骨250克,水发黄豆50克,开水1500毫升,姜3片,芫荽2克,盐5克,味精3克,红枣10颗。 操作: 1、鸡爪去趾甲,用少许盐搓擦,洗净。排骨斩块,与鸡爪一起焯水,洗净。 2、砂锅内放鸡爪、小排骨、黄豆、红枣、姜片、开水,用大火烧滚,转用小火煨3小时,加盐、味精、芫荽即成。 营养价值: 鸡爪- 鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。 排骨- 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙。 黄豆- 黄豆是含蛋白质最丰富的植物性食物,它的蛋白质的质量和蛋、奶食物中蛋白质相似。 特色: 汤鲜,有祛风湿通络功效。

回答2:

广州人称鸡脚为"凤爪",太湿热之物煲凤爪是不适宜的,萝卜珧柱煲凤爪则恰到好处,它能补中益气、养筋健骨。 材料:萝卜800克、江珧柱40克、凤爪4对、猪瘦肉200克、生姜3片。 烹制:萝卜洗净削皮、切块;江珧柱洗净,撕丝;凤爪洗净,滚水烫后去衣、甲,刀背敲裂;猪瘦肉洗净。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改文火煲2小时,调入适量食盐便可。