原先在国企上班，户口档案组织关系都落在单位。现在辞职了，得转到人才市场去，可当地人才市场说户口不接收

我来给你一一解答
1、户口要尽快落下，不然就变成所谓的“黑户”了
2、转回原籍的程序：到原籍目的地派出所开具接收函（这步容易），到原籍县市级公安局审批盖章（这步难），办妥后，到现在的户口地办理迁移手续。
3、档案处理：到人才市场接洽，让其 开具提档函，然后到原单位提档 即可。
4、党组织关系有2种处理方式：其一，跟着户口走，转到户口所在地的街道办事处或居委会(推荐 这种方式)；其二，找托管公司，让其托管，定期缴纳党费（不建议）

户口转回原籍，可以让你原籍的户籍科开个准迁证，拿准迁证去取户口。具体开准迁证要什么手续你问问你家那里的派出所吧，你可以以毕业回家的理由回原籍。
调档函人才给你开，可以不涉及户口

1、我国房改后已基本没有集体所有住房。凡是人口户籍迁移入户，均要有明确的房产门牌号码、该房产的户口本及相关准迁入证明。如果不符合上述条件就入不了户。建议你到工作单位所在的辖区派出所开具迁移证，将户口迁回原籍家中。你的个人档案和组织关系转到福州人才交流中心，如果在该中心办理人事代理的话，户籍也可以迁到人才交流中心托管，但需交纳管理费。
2、你辞职后，国企会按规定将你的档案转到人才交流中心，你直接到该中心办理人事代理手续就可以了。