如何辨别番鸭？

2024-11-09 04:13:58

推荐回答（5个）

回答1：

番鸭繁殖特性

1 .性能

番鸭的羽色不同，繁殖性能也有所差异。不同羽色的番鸭的繁殖性能见表7 。

2 .选种

选择优良的种鸭对提高番鸭的生产性能、经济效益十分重要。在饲养管理相同的条件下，种鸭优良，能生产出更多的肉和蛋，饲养成本也低。因此选种是养鸭过程中的首要环节。要求种鸭有明显的品种特性、发育良好、体质健壮。体型外貌是品种的一个重要特征。公番鸭应个体大，体态雄壮，**发育良好，雄性强，背直且宽，体呈长方形。母鸭应体大、宽圆，胸部丰满，肥瘦适中，脚粗稍短，腹深，产蛋率高。

此外，还应根据经济性状如产蛋率、产肉率、繁殖率、生长度、肉料比、屠宰率、肝料比、受精率和种蛋孵化率、仔鸭成活率等指标进行综合比较，择优选种。

3 ．配种年龄和比例

我国番鸭的性成熟为6 ～ 9 月龄，公番鸭性成熟比母番鸭迟。法国系番鸭性成熟较迟，比我国番鸭的配种年龄约迟l 个月。自然交配，公母番鸭配种比例一般为1 :

7 ～ 8 ，但视月龄同而不同（表8 ）。

4 ．种鸭利用年限

种番鸭的利用年限不长，公鸭的利用年限一般为1 ～1.5年。公鸭在第一年繁殖期后，体力衰弱，种用性能降低，因此为减少饲养费用，最好利用1 年后即淘汰，应每年选种公鸭。母鸭的利用年限比公鸭长，可利用2 ～ 3 年。但母番鸭随年龄增大，就巢性增强，产蛋力下降。据报道，国外一般只利用2 个产蛋周期，然后淘汰作为商品鸭出售，这时母番鸭的肉用价值尚好。种鸭的饲养密度以250

～ 300 只一群为好。一群中1年的母鸭占60％～70％ , 2 年母鸭占20％～ 30 ％。

回答2：

　　把雏鸭托在手上，凡头较大，身体圆，尾巴尖，鼻孔窄小，鼻粗硬的为公雏；头小，身扁，尾巴散开，鼻孔较大，略成圆形，鼻柔软的则为母雏。将初生雏鸭握在左手掌中，用中指和无名指夹住鸭的颈部，使头向外，腹向上，呈仰卧姿势。然后用右手大拇指和食指分开肛门旁边羽毛，挤出胎粪，轻轻将肛门张开，并外翻。公鸭可见到长约2～3毫米的突起物(阴茎)，母雏鸭则没有。
　　番鸭公的能长十来斤。母的五斤，最多六斤。
　　叫的声音不一样，长的也不一样，差别很大。
　　番鸭是原产于中美洲、南美洲热带雨林地区的森林禽种，迄今墨西哥、巴西、巴拉圭等国仍有野番鸭存在。“番”，在中文意思为外来、泊来之意，故凡从国外引进泊来的，均以番来冠之。如番茄、番石榴、番薯、番邦等。因此，我国称之为番鸭，以表示这种鸭是泊来之鸭。因原产地在中美洲、南美洲，故有巴西鸭、巴拉圭鸭、美洲雁之称。法国人称为蛮鸭、克里莫番鸭，前苏联称麝香鸭，欧洲人称火鸡鸭，日本人称台鹜、广东鹜。在国内，台湾人称为生番鸭、哑鸭、无声天鹅
、姜母鸭，福建人称全番、正番、红鼻番。海南人称加积鸭，湖北人称洋鸭、大洋鸭、豚鸭。南京人称红嘴鸭、红面鸭、红头鸭、木鸭。学术者称瘤头鸭、疣鼻栖鸭、疣子鸭。在河南及北方称为鸳鸯鸭、肉鸳鸯。公番鸭与母家鸭杂交所产生的第一代，无繁殖能力，专供肉用，称半番鸭、骡鸭或菜鸭。由于番鸭瘦肉率高，肉味鲜美，尤其是黑羽番鸭有特殊的香味，适宜火锅店下锅，故又有火锅鸭之称。

回答3：

番鸭又名鸳鸯鸭，瘤头鸭，红嘴鸭，红面鸭，香雁，美洲雁，鸭雁、雁鸭，大洋鸭，麝香鸭，木鸭、水鸭、蛮鸭、巴西鸭、旱鸭、哑鸭、飞鸭等称谓。统指源自南美洲亚马逊河流域的热带雨林独特禽种。明朝中后期从海外泊入我国，率先在福建沿海地区繁衍生长，有着几百年的历史。目前番鸭，在我国广泛分布于东南沿海及长江流域，近年来在北方地区不断得到发展，形成了“北养南销”、“北禽南调”的大市场流通格局。番鸭肉质细腻，瘦肉率高，发热能量高，营养丰富，味道鲜美，尤其是麝香味道突出，是目前国内外最受青睐与推崇的绿色保健无公害的美味食品，有着极高的经济效益和市场推广前景，是农民朋友值得选择的快速致富项目。
目前全国最大的番鸭养殖基地是河南新郑市扬帆禽业有限公司。鐧惧害鍦板浘

回答4：

扬帆香雁”百名专家品评会在河南省新乡市江南春大酒店隆重举行。应邀而来的美食家们，啧啧称赏，对“扬帆香雁”给出了不菲的好评，从外表到质量、口味，均认为达到上乘水平。同时，从北京市承德隆化也传来了“燕山番鸭大王”霍树生的佳音，经过一年多的努力，“燕山番鸭大王”初启京城市场并获大捷，每斤以12元的价格进入京城高端消费市场。
早在几年前，高扬帆先生抛出“环太行山番鸭养殖园”的建设构想，旨在使番鸭养殖进入生态化、环保化的原始状态，真正恢复其原有的体形特征、雁型特征，恢复飞翔能力、攀爬能力。经过多个养殖场数年的共同探讨、努力实践，具备这种原始特征的“香雁番鸭”将继“扬帆番鸭”这一品牌之后，长驱直入，挺进高端消费市场。
众所周知，番鸭为南美洲热带雨林禽种，在原始森林飞来飞去，有极高的攀爬附着能力，现在南美洲亚马逊河流域的大森林里，仍保留有这种野生的品种。自从番鸭被泊入世界各地之后，其野性退化，人们已把它驯化成了家鸭、饲料鸭，体形特征退化，肉质口感也有退化。番鸭，又有美洲雁、香雁之称，水禽专家高扬帆先生推崇的山地养殖就是要番鸭怎样回退到原始的状态，重现番鸭美食的诱人魅力，让人们吃到真正美味的香雁。
在品评会上，省会郑州多家大酒店的经理们均表达了浓厚的兴趣，这种山地养殖绿色环保、无公害、无残留的“扬帆香雁”是否会走俏高端市场，我们拭目以待......
“扬帆香雁”，该是“扬帆番鸭”之后的第二个市场品牌。

回答5：

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