✀✀山药蛋派✀✀中的山药蛋指什么?

1 山药蛋派是中国现代小说流派之一，形成于50年代至60年代中期。指以赵树理为代表的一个当代的文学流派。主要作家还有马烽、西戎、李束为、孙谦、胡正等，人称“西李马胡孙”，他们都是山西农村土生土长的作家，有比较深厚的农村生活基础。2 这里的山药蛋不是指的实际上的山药蛋，而是指这些作家的作品都取材于农村，充满山西的乡音土调，被文艺界目为“火花派”或“山西派”，又谐谑呼之曰“山药蛋派”，正式形成一个独立的流派。3 山药蛋就是马铃薯，俗称土豆。在华北，山西等也称为山药蛋。

山药又叫薯芋、薯药、延章、玉延等。薯蓣科薯蓣属缠绕藤本。
该属植物全世界约有600个种,其中许多是有毒的。可供食用且栽培广泛的有:山药、甜薯、参薯、日本山药、 白薯莨、黄独、圆山药、黄山药 、三裂叶山药等。原产亚洲、西非和南美等热带、亚热带地区；其中中国、日本和印度等是前 6个种的原产地。中国自古栽培。

山药含有丰富的淀粉、蛋白素以及胆碱、粘液质等成分。能够供给人体大量的粘液蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。

山药在全国的分布很广,以河南省产量最多,福建省所产的山药体形最大,山东、河北产量也较大。

另:不是"马铃薯",但有些地区也将"马铃薯"称为"山药"(或"山药蛋")

山药蛋就是土豆，学名马铃薯。山西俗称其为山药蛋。

山药又叫薯芋、薯药、延章、玉延等。薯蓣科薯蓣属缠绕藤本。
该属植物全世界约有600个种,其中许多是有毒的。可供食用且栽培广泛的有:山药、甜薯、参薯、日本山药、 白薯莨、黄独、圆山药、黄山药 、三裂叶山药等。原产亚洲、西非和南美等热带、亚热带地区；其中中国、日本和印度等是前 6个种的原产地。中国自古栽培。

山药含有丰富的淀粉、蛋白素以及胆碱、粘液质等成分。能够供给人体大量的粘液蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。

山药在全国的分布很广,以河南省产量最多,福建省所产的山药体形最大,山东、河北产量也较大。

另:不是"马铃薯",但有些地区也将"马铃薯"称为"山药"(或"山药蛋")

我们常吃的山药生长时是深深埋在地下的，它长在地上的蔓会结出一些比玻璃球还要小、样子和颜色都像土豆的小蛋蛋，就是山药蛋。