生产双皮鞋工序最少都要有如下步聚:
放板(鞋面纸板/中底纸板/鞋垫/大底模具);手剪试做(鞋面/中底/大底/楦头级放);斩刀试做(鞋面/中底/鞋底及附料) ;小量,试做是否符合客人要求标准,最后才正式量产(裁断/针车/成型/包装)完成一双鞋的作业.要经过50多道工序才能完成.
一双鞋200道工序。意大利、法国的手工制鞋工艺极其复杂，一般需要100道以上的工序、几个月时间，最多的需200道工序，一年的时间才能生产出一双上好皮鞋。
在天津制作好的鞋楦会被送到皮革之都——佛罗伦萨，依照鞋楦制作出鞋跟、鞋底、鞋帮，最终组装成鞋。比起一般皮鞋的40多道工序，名牌皮鞋的100道工序，每双托里·杰尼都要经过300道生产工序！
如果在鹤山这边做的话要经过开料，铲皮，折面，车面，打印，拉帮，猛鞋，过锤，埋帮，打磨，落底，又到过锤，打磨，抛光，包装，最后出货。
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