你理解错了OD600的含义。理论上OD600处的吸光值与细胞的浓度成正比，而不是说这里的吸光值最大，因为你是要来定量检测用的。你的扫描结果没问题，这只能说明此处的紫外吸收最强。希望看到400~800可见光范围内扫描结果。
