怎样在家自制热巧克力奶和热巧克力奶茶？

自制热巧克力奶：
　　1、巧克力排切碎或是直接用巧克力币，放入碗内座入热水中，隔水加热自然融化；
　　2、取出巧克力的碗，用力搅拌融化的巧克力，使其光亮；
　　3、奶锅中加入全脂牛奶，中小火加热至边缘冒小泡关火；
　　4、取少许牛奶倒入融化的巧克力中，搅拌均匀；
　　5、每一次加牛奶，都要充分搅拌均匀才可以继续添加牛奶，步骤4重复3-4次；
　　6、牛奶与巧克力混合到顺滑流动的状态；
　　7、将混合好的牛奶巧克力液倒回原来的牛奶中；
　　8、继续放入炉灶中小火加热，搅拌均匀可加入方糖关火；
　　9、继续搅拌至糖溶化，倒入杯中；
　　10、淡奶油加香草酒、白糖用蛋抽或电动打蛋器打发；
　　11、打好的淡奶油装入裱花袋或直接用勺子，将淡奶油挤到或舀到热巧克力表面，筛网轻轻撒上少许可可粉即可。

热巧克力奶茶制作：
上述方法已经将热巧克力奶做好了。再泡一杯红茶，将泡好的红茶倒入热巧克力奶，热巧克力奶茶就大功告成了。

配制小贴士：

No.1 摇一杯来喝！

流行与时尚：适合喜欢找乐子的快节奏一代。

首先将0.2升热牛奶倒入特制的Zotter摇摇杯中，随后放入一个巧克力棒，按个人口味摇动，然后就可以喝了！

No.2 搅拌制作

这种慢节奏方式适合那些肯花时间来鉴赏美味的美食家和慢食运动家。首先根据个人口味倒入0.2-0.3升牛奶，然后搅拌出泡沫。 

注意：先让巧克力棒在牛奶中浸泡1-2分钟再快速搅拌。然后休息一会，再接着搅拌1-2分钟，这样香气就会袅袅散发。再快速搅拌一次，现在你可以享用了！

　　热巧克力奶茶的做法：

1. 首先先把牛奶倒进锅里，再把茶包放入。加热，让茶味与奶味融合。

　　2. 用热水将可可粉冲化成热可可，试一试味道，如果苦了就加糖。

　　3. 然后将巧克力放入一个碗中，加一些些水，放到微波炉里加热1分30秒。拿出来看看巧克力成浆没。（注意：如果想让巧克力更好融化，可将巧克力切成末。）

　　4. 最后将巧克力浆倒入奶茶锅，再将热可可（调好味的）加入。

　　热巧克力奶做法和上面一样，就是在第一步骤不加入茶叶包。

....拿个杯子，加点热水，再放些巧克力，适量，搅拌。加点牛奶。嘻嘻，我一直都是这么弄的。。。不过我不喜欢加牛奶，我喜欢加点可可粉。
做个巧克力火锅也不错。
只是个人做法，不专业的。