红松伞菇如何清洗

用水冲洗即可。

松菇肉肥厚，具有香气，味道鲜美，是名贵的野生食用菌。具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰之功效。

此种菌肉肥厚，具有香气，味道鲜美，是名贵的野生食用菌。在西藏群众将此菌火烤蘸盐吃，味道很好。此种含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸，含人体必须的氨基酸 8 种。还含维生素B 1 、B 2 、 C 和PP。

扩展资料：

红松伞菇食用注意事项：

1、对蘑菇过敏的人不宜食用。蘑菇也有可能成为过敏原的，如果是对蘑菇过敏的话，食用蘑菇就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用蘑菇。

2、蘑菇性滑，有腹泻者不宜食用。患有肠胃病及肝肾功能衰竭的人，不宜常吃蘑菇，因为蘑菇中含有一种叫甲壳质的物质，有碍肠胃消化吸收。

3、从野外摘回来的蘑菇不要随便食用，以免吃到有毒的野蘑发生中毒现象。

4、蘑菇含有谷氨酸钠，烹饪蘑菇的时候不要在滚烫的锅中加入，而要在菜肴快出锅时加入。因为谷氨酸钠在温度高于120℃时，会变为焦谷氨酸钠，食后对人体有害，且难以排出体外。

参考资料来源：百度百科-松伞蘑

红松伞菇先清理再用水冲洗。

方法是: 可用小刀先削除带泥的柄根,，然后用手拣除沾附在伞盖上的杂草针叶等， 再用软毛刷边用水冲淋边用刷子轻轻刷洗， 洗净后放在筛篮里滤干水份即可。 

注: 不可用水泡洗，泡洗不仅会让红松伞菇吸满水份， 也会让一些鲜活营物质析出流失， 烹饪加工时便容易软烂， 既失风味口感，又失营养价值。

先用水洗掉柱上的泥巴，然后用清水冲洗夹杂在伞缝中的杂物