满族人不能吃什么？

满族人不能吃狗肉、雁（鹊）肉、鹰肉、马肉。

1、狗肉 对于何以忌食狗肉，至今尚无定论，较为熟知的传说是义犬救罕王。

2、雁（鹊）肉 满人崇鸟，三圣女沐浴，神鹊衔来朱果，三圣女食而有孕生布库里雍顺。鹊被称为满人祖先。因此满人不吃雁、鹊、鸽肉。

3、鹰肉 鹰被认为是恩杜里（满语“神”的意思）的使者，天地间的光与火都是海东青奉恩杜里的旨意取自太阳。

4、马肉 马是满族及先民征战与生产的伙伴，同时也是财富的象征。

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满族曾信仰萨满教。“萨满”是通古斯语，意为“疯狂的人”。汉译为巫师。满族的萨满教兼有自然崇拜、图腾崇拜、祖先崇拜和偶像崇拜四重含意，故崇拜的神祗既多又杂。祭记的方式也不尽相同，有宫廷与民间之别，富者与贫者之别及地区之别、家族之别。

清王朝初期，皇宫里的萨满多由熟悉爱新觉罗氏族方言而又聪明伶俐的女人担任，称萨满太太，专管皇帝举行各种神典，口诵满语祭神，与民间为人治病的萨满不同。直到新中国成立前，在东北的宁古塔和爱辉等地，满族仍然保有萨满教。

民间萨满分两种，一种是跳神的萨满，为人治病、问卜、求神驱鬼，另一种是管理祭祀的家萨满，负责祭祀祖先神。过去满族的农民“信巫不信医”，有病先请萨满跳神，无效才请医生诊治。

萨满祈祷跳神时，头戴尖帽，缀五色纸条，下垂蔽面，外悬小镜，身穿长布裙，腰系铜铃，击鼓而舞，口中念念有词。而家萨满在各姓氏中都有一名。在祭祀祖先时跳神唱满语神歌，歌颂一年的丰收，或赞颂祖先的功德。

满族的正屋西墙上，皆置一尺八寸宽、一尺半长的“祖宗板”，满语叫“倭车库”。祭时放着神刀（哈马刀）和箭，表示是祖先使用过的东西。在神板旁吊着黄色布袋叫“妈妈口袋”，也叫“子孙娘娘”，其中放着三、四丈丝绳叫“子孙绳”、“长命绳”。祭祖之前，先将祖宗匣接到西炕，摆三张桌供黄米饽饽。

然后家中长者把匣打开，全家按辈分排序叩三个响头后，分别到南北炕或外屋跪下。这时萨满开始上装，穿上裙子，系上腰铃，戴上神帽，手持鼓，在祖先前祈祷，并开始跳神。跳时先转三圈，向后退三步，边念祝词，边走舞步，一般要跳三昼夜。

参考资料：百度百科-满族风俗

满族的菜肴以肉食为主，满族忌杀狗、吃狗肉和用狗皮，不戴狗皮帽子。因为满族长期从事狞猎，狗乃不可缺少的"助手"，冬季还用狗拉爬犁，成为重要的工具，所以忌食狗肉。

不吃乌鸦之肉，满族人他们非但不哄打乌鸦，反而对其倍加珍爱。在满族聚居的地区，家里都立有一个高高的木杆子，这个杆子就是为了装猪肉、猪下水以及米等食物喂乌鸦、喜鹊而立的。

菜肴的烹调方法很多，主要是煮、炖、熬、烧、炒等。东部区满族喜食猪肉粉条炖大锅、白肉血肠、火锅、猪皮冻、各类野味、炖酸菜、生菜（小葱、黄瓜、白菜心、萝卜等）蘸酱等。

西部区满族喜食大烩菜、豆芽菜、羊肉酿茄子、拌凉菜、凉粉、土豆炖羊肉、羊肉酸菜炒粉、涮羊肉、各类炒菜等。早点则喜食烧卖、豆浆、羊杂碎等。

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涮火锅是最为典型的满族饮食。这种饮食与当年满族人游猎生活方式有着不可分割的关系，所以，不论是原始的满族火锅，还是如今华夏大地随处可见的现代火锅，吃起来都会令人联想起噼啪作响的山林篝火，联想到吱吱作响的小吊锅。可以说满族火锅是如今风靡全国的火锅老祖。除菊花火锅外，比较有名的有什锦火锅和三鲜火锅。

白肉血肠是满族人宴请亲友的一道主菜。五花猪肉，切薄片，与细切的酸菜同时下锅，开锅后再投入已灌好、煮熟、切成小段的血肠。这道菜香而不腻，营养价值很高。现在沈阳的那家馆白肉血肠，风味绝伦。

参考资料：百度百科-满族的饮食习俗

满族忌服狗皮，忌食狗肉。这是满族（女真）非常重要的习俗，也是北方通古斯民族共同的习俗。对此有三种说法：一是义犬救罕王说，二是源于满族先人的风俗说，三是图腾崇拜说。

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满族人口总数为1068.2万人（2000年），在中国55个少数民族中居第二位。满族有自己的语言、文字，东北地区的“白山黑水”是满族的故乡，清顺治元年（1644年），清军入关，逐步统一全国，从此开始了满族贵族对全国的统治，辛亥革命之后，清廷覆亡。

满族人口分布于全国各地，以辽宁、河北、黑龙江、吉林和内蒙古自治区、北京等省、自治区、直辖市为多，其他散居于新疆、甘肃、宁夏、山东、湖北、贵州等省区及西安、成都、广州、福州等大中城市。

满族是个勤劳、勇敢、智慧的民族．也是一个善于博收外来文化并融汇创新的民族。在长期的历史发展中，形成富有民族特色的风俗文化，满族岁时风俗，多与汉族相近，但又保持着不少满族特色。

参考资料：百度百科-满族

满族忌服狗皮，忌食狗肉。这是满族（女真）非常重要的习俗，也是北方通古斯民族共同的习俗。

对此有三种说法：一是义犬救罕王说，二是源于满族先人的风俗说，三是图腾崇拜说。

满族是个勤劳、勇敢、智慧的民族．也是一个善于博收外来文化并融汇创新的民族。在长期的历史发展中，形成富有民族特色的风俗文化，满族岁时风俗，多与汉族相近，但又保持着不少满族特色。

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满族服饰：

满族的服饰，男子自头顶后半部留发，束辫垂于脑后，清入关后，强行在全国推广，使之成为清代满、汉、蒙各族的共同发式。

女子发式，幼年时期与男孩一样，稍长，在脑后留有一根或两根辫子，结婚时开脸上头，戴钿子。平时，在头顶盘髻，有架子头、两把头等样式。佩戴耳环，有一耳三环的定式。

男子的袍褂两侧开叉，腰中束带便于骑射。

少妇穿宽大的直筒旗袍，天足，着花鞋，有花盆底和船形底等样式。

参考资料：百度百科-满族

狗肉是美味佳肴，但满族人不能吃。

满族来源于女真人。据传说，太祖爱新觉罗努尔哈赤小时给明朝一县令当奴。一日，他给县令洗脚，见脚心有三颗痣，便哂笑。

县令道，亏有三颗痣我才当上县官。努尔哈赤问，老爷有三颗红痣就能当县令，我脚心有七颗痣该当啥官呢？县令一看，这孩童脚心果然有七颗痣，并呈北斗七星排列，当即惊出一身冷汗。

努尔哈赤见状，心知不妙，当即出逃。县令得知后赶紧派兵追杀……努尔哈赤因饥渴劳累，昏死在芦苇丛中，追兵到来时，正巧有一群乌鸦落在身上。

追兵回禀县令，努尔哈赤已死，尸身已被乌鸦啄食。

县令不信，士兵又去寻找。此时，努尔哈赤在昏迷中已被黄狗拖过河去。努尔哈赤醒来后见黄狗已累死，痛心不已，便在岸上选了一块高地将黄狗埋葬，并立物为碑。

后来，努尔哈赤统一女真各部建立“后金”政权，也传下了不许伤害乌鸦和狗的民俗。为表示对狗和乌鸦的崇敬，满族人禁带狗皮帽子，更禁吃狗肉。对乌鸦也有说法，过年时要备好五谷杂 粮放在高处，供乌鸦食用。

而今，满族人多已“汉化”，对禁食狗肉这一习俗也已淡化，特别是对年轻人来说，已不存在这一饮食禁忌了。