1、阅读第①段，概括在面粉加工中加入增白剂有何作用？
提高面粉的白度；相对提高小麦的出粉率；减少面粉的熟化时间（是面粉加工的熟化剂）。
2、根据要求完成下列题目。
⑴请说出第②段中“主存派”和“主废派”争论的焦点在哪里？
“安全”或“是否影响人体健康”
⑵第③段为什么有人将面粉增白剂称为“替罪羊”。
替别人承担过错。这里指人们把超量使用增白剂和添加石灰粉等违法行为都当成了增白剂本身的过错。
3、阅读本文，给你带来哪些思考？
⑴不能贪图企业的经济效益而置人类的健康于不顾；
⑵企业应严格遵守国家的安全标准；
⑶从食品安全角度来考虑，应去除面粉增白剂；
⑷要从自身做起，每个消费者都应该靠自己的努力，正确引导食品市场向健康的方向发展。
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