什么叫老吉士

　　老吉士在上海早已大有名气，电视、杂志、微博多方报道过的明星餐厅，由美女舒淇投股，人气旺。
　　台湾香港艺人超喜欢在这里吃地道的本帮菜，后来发展到梁朝伟、刘嘉玲、王菲都是餐厅常客，曾经张国荣也最喜欢这个小小的两层饭店，每回来都念叨：“这样环境的餐厅，只有上海有。”据老板介绍，当年他的菜单是：红烧蹄髈、咸鸡、清炒虾仁、虎皮臭豆腐、椒盐玉米、芒果色拉、心太软、上汤小白菜和花雕鳟鱼，据说道道都能烧出别具一格的风味。外婆红烧肉、吉士咸鸡等出品精致入味，价格相比其他上海菜馆是贵了点。老吉士（iamp店）恰巧就在稻香旁边，人气被稻香抢去了不少。
　　美食家蔡澜更是评价其为中国最好的餐厅，菜肴道道精致，鸡汤自然也不例外。这里的老母鸡汤被称为是老吉士的精华，可见极品。鸡汤很大一罐，是整只放养鸡炖的，鲜黄色的汤看上去有点油，但是服务生会帮助把黄黄的油撇去，喝起来很淳很香，味道清淡！鸡肉非常稣了，味道都炖进去了，还加入了枸杞、竹荪等滋补食材，好吃又营养。而且是限量的，经常晚去就卖完了哦，要吃赶早。

　

上海的一家本帮菜餐馆，超有名，东西超好吃

老吉士，位于天平路41号(近淮海中路)，正中上海本帮菜，在上海本地极具名气，是到上海旅游非常推荐的上海菜馆。
老吉士酒家说是是一间传奇式的酒家，来自五湖四海的客人都知道，吃饭的话需要提前一个月订位。
酒家靠近衡山路，两楼的餐厅面积很小，大概十几个平方。房子就是天平路边上的民居，没有大肆装修，门面不大，里面的装修也算不上豪华，但是却很有些家的感觉。一楼是半地下的，可以透过边上的窗看到街道上的行人在半高的地方走来走去；服务员是清一色的上海男士。很多香港人都爱去那里，几乎每桌都能找到一两个说广东话的人。这也是很多明星经常会光顾的酒家，莫文蔚的"打车事件"就是一个很可爱的证据。这边最出名的就是红烧肉，浓油赤酱，小巧精巧，甜而不粘，油而不腻，味道丝丝入扣。清炒河虾仁、霉干菜焖鱼、小钵醉鸡、吉士蹄膀、虎皮臭豆腐和椒盐玉米等都是这里的招牌菜式。
吉士酒家主营传统本帮菜，与其他新吉士酒楼均为连锁餐厅，但是在许多老食客的心中，吃本帮菜还是老吉士好。有本帮菜老师傅坐镇，想不经典都难。环境一般般，有些年头了。家庭式的服务，让客人觉得温馨，浓油赤酱的味道，应该就是吉士酒家长久不衰的理由所在吧。