蛋清手动搅拌怎么样才能打成奶油状

2024-12-13 16:56:00
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回答1:

蛋清想要打成奶油状,需要准备干净无水无油的容器,将蛋清和蛋黄分离开,然后将蛋清打散,一定要朝着一个方向打,打出一层小小的泡沫状,然后放入5克的白醋,15克的细砂糖,用自动打蛋器,或手动打蛋器,开始搅拌,一直调成粘稠的状态,继续放入15克白砂糖,然后继续搅拌,一直打到蛋清可以立起来为止,就像奶油的状态,这样就完成了。

回答2:

我劝你别打了,我打过要不停的打,还没有到那个程度你的手就累的不行了

回答3:

一直打一直打一直打一直打一直打顺着一个方向打一直打一直打一直打一直打,估计打个15到20分钟就打成了。

回答4:

用搅蛋器搅拌要快一些,如果用筷子,那就需要速度特别快,并且有长劲。