烘焙石板基本上是用耐高温材质制成的，比热容很高，具有极强的吸水性
烘焙石板能吸收烤箱的热量，使温度在烘焙过程中保持不变。他还能弥补烤箱正常的热量损失，并使面包烘焙得更均匀。
1.很多人会测过，打开烤箱门放入食材，或者烘烤时，打开门，将面包掉转方向继续烘焙时，烤箱的温度会降低14~28℃。而石板具有良好的保温能力，能使烤箱更快地回复温度。
2.烘焙石板会辐射热量，令烘焙更均匀。
3.当面团或模具被直接放在烘焙石板上时，面团会迅速开始膨胀（增加烘焙弹性），膨胀程度更高。
4.当面团被直接放在烘焙石板上时，烘焙石板会从面团的底部吸收水分，使其底部外壳变得更脆。
5.不是所有的石板都时候烤箱烘焙，要选择没有不含射线，不含铅，耐高温的。
海尔小焙的石板，经过SGS权威检测，安全放心，1200度烧成，质地坚硬。
大理石的肯定不行。可以的话买一块吧，不到一百块钱。我记得是堇青石。其实就是砂锅类的那种材质吧。。我感觉。
自己加工的话，感觉比较麻烦呢。
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