一、晒干的茄子干可以制作肉皮炒茄子干的。
二、肉皮炒茄子干做法
食材明细
茄子干300g
猪皮200g
油20g
酱油30g
红尖椒50g
蒜10g
步骤
取出做好的茄子干备用；
2.肉皮清洗干净后放入锅中煮2分钟，辣椒切丁备用；
3.锅内放入少许油，油热后放入肉皮；
4.小火煸出肉皮多余的油份；
5.加入大蒜和尖椒丁大火煸炒；
6.倒入茄子干，大火爆炒；
7.加入少量清水，中火焖2分钟左右；
8.焖至水分快干即可出锅装盘。
先用冷水泡发
然后和红烧肉一起炖
也可以水发后切丝
和肉丝一起炒
还可以水发后
切丝和青菜一起吵
用冷水发
时间久一点
晒干的茄子怎么做？这样干炒一下，味道出奇的好吃
鱼香茄子。或者炖菜
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