小章鱼处理方法:
1、水里加入适量醋和碱面,放进章鱼,用手不停搓洗,章鱼表面的粘液被清洗干净为止。
2、找出章鱼宽搏的牙齿,抠掉。
3、用剪刀剪开章鱼的头部。
4、把内脏全部挤出来扔掉,墨汁清洗干净。
5、去章鱼的皮,从头部顺着往下撕。章鱼清洗干净即可。
拓展资料:
章鱼有8个腕足,腕足上有许多吸盘;有时会喷出黑色的墨汁,帮助逃跑。全世界章鱼的种类约有650种,它们的大小相差极大。
世界上最毒的章鱼是蓝环章鱼,主要分布在澳大利亚海域附近,被这种小章鱼咬上一口就能致人死亡。
章鱼肉肥厚,与禅行猪肉、猪蹄或花生贺巧哗、大枣之类一起烹饪,煮食、炖食或炒食均可,凉性大,吃时要加姜。章鱼嘴和眼里均是沙子,吃时须挤出。
章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命。
章鱼能补血益气,催乳生肌。用于气血虚弱,头昏体倦;产后乳汁不足。一般人均可食用。有荨麻疹史者不宜服。