胡萝卜生吃还是熟吃都有一定的好处。生吃，胡萝卜中的水溶性维生素不容易被破坏，更加有利于人体的吸收，对人体有很大的好处。想补充胡萝卜素和维生素a，可以炒熟了吃，胡萝卜加热后可以释放更多的胡萝卜素，有利于吸收，营养价值更加丰富。
做熟了了吃易吸收营养
胡萝卜煮熟吃比较好营养和生吃价值是相同的
