蔬菜汤
原料:胡萝卜60克，西芹、洋葱各40克，红豆35克，蒜末适量，盐1小匙，胡椒粉少许。
做法：胡萝卜去皮，西芹择洗净，洋葱去皮，均切丁；红豆洗净，用水浸泡约2小时，加水煮熟。起油锅，炒香蒜末，下蔬菜丁炒至五成熟，放入红豆汤中，煮约5分钟；加盐、胡椒粉调味即成。
