枣树缺素症是枣树在其生长发育中，由于缺少某种元素，或者土壤中某些元素不能被枣树根系吸收利用、供应不足，满足不了树体生长发育的需求时，植株就会出现一些异常症状，表现出某些发育不良的现象。对于此种现象称之为枣树缺素症。较为常见的枣树缺素症有枣树缺铁、缺钾、缺镁、缺钙、缺硼等缺素症，此外缺锌、缺锰、缺钼也偶有发生。
