吃黑豆需要泡多长时间？

冷水浸泡两小时再煮，煮到水开后中火再煮15分钟。
1：黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效;
2：黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要;
3：黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
4：黑豆，性平，味甘，营养价值极高，含有丰富的优质蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有钙、磷、铁等矿物质、胡萝卜素、及维生素B1、B2、B12等人体所需的各种营养素。对于性格不完全、心态不平衡、亦癫亦痴之人功效尤为显著，对病后体弱者有良好的滋补作用。

黑豆浸泡需要3个小时以上的时间，煮开后再改小火煮几十分的时间可将豆子煮烂，时间充足的情况下，可将其浸泡一晚上的时间，等次日清晨再熬煮，所需的时间会更短，夏季天气较热，黑豆容易腐烂，可将其放置在冰箱冷藏中浸泡。

黑豆用冷水浸泡3小时左右，煮1个小时以上即可。泡豆的水不需要扔，将浸泡好的黑豆放入砂锅中，倒入浸泡的黑水，再续足够量的清水，大火煮开，小火慢熬1个小时以上即可。

是否浸泡或浸泡时间，与食用方法不同各异。
如果是做豆浆（汁），可以直接用，也可以浸泡一夜后用，都可以。
如果是煲汤，不需要浸泡，直接煮就可以。
如果是煮粥，浸泡半天即可。
如果是炒菜，需要浸泡一天左右。
如果是发豆芽，覆盖纱布，每天换水保持湿润，大约一星期即可。

吃黑豆要泡的时间和泡黄豆的时间差不多。泡七八小时就可以了。