“神农尝百草，日遇72毒，得荼而解”由此可见，在最初的最初茶叶只是一种解毒的药材，更准确地说是一种食材。茶在发展成茶文化的过程，是经过了漫长的岁月沉淀的。由食到饮，最后才慢慢发展成一套体系完善的文化，这经历了7000多年的时间。
