人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。
蛋白质是一切生命的物质基础,没有蛋白质就没有生命。人体的每个组织:毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经等都是由蛋白质组成的。
人体由百兆亿个细胞组成,细胞可以说是人体最小的单位了,它们处于不停息的新陈代谢中,如红细胞在人体内生存120天,旧的细胞死去,新的红细胞的生成;年轻人的表皮28天更新一次;胃粘膜两三天就要全部更新一次,全部需要蛋白质摄入、吸收、利用的很好才能维持。
扩展资料:
国人蛋白质普遍缺乏
老年人由于消化功能衰退,吸收能力降低、对食用高蛋白食物兴趣降低;以蔬菜、米面等低蛋白食物为主的饮食习惯;慢性疾病增加机体营养消耗,低蛋白血症发病率升高、药物副作用等问题都是造成老年人蛋白质缺乏的原因。
值得注意的是随着年龄的增长,老年人会患上“少肌症”,蛋白质缺乏将促使该疾病的恶化,减少老年人的寿命,少肌症也被列为死亡的第六大因素。
女性在怀孕的早中晚期和哺乳期对蛋白质的需求量较大,但根据中国人的传统习惯会在怀孕和月子期间大量摄入高脂、高胆固醇食物,优质蛋白摄入不足,易导致营养摄入不均衡,更会增加妊娠性疾病(妊娠糖尿病、高血压等)和巨大儿的风险。
围手术期患者在手术全过程中蛋白质的分解会加速,术后伤口愈合需要更多的高质量蛋白质,患者的蛋白质需求量会在短时间内急剧增加。
手术后身体处于应激状态,每日需保证1.5g/kg的蛋白摄入才能有效限制氮的丢失(B级),相当于60公斤重患者每天需补充90克蛋白质。
肝病患者和糖尿病患者也是蛋白质缺乏的高危人群。肝脏是合成血浆中蛋白的器官,血液蛋白水平降低会患低蛋白血症,增加心衰、死亡的风险。而长期严格控制饮食的糖尿病患者不得不拒绝肉、蛋等优质蛋白的摄入。
参考资料来源:百度百科-蛋白质
人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。
蛋白质是一切生命的物质基础,没有蛋白质就没有生命。人体的每个组织:毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经等都是由蛋白质组成的。
人体由百兆亿个细胞组成,细胞可以说是人体最小的单位了,它们处于不停息的新陈代谢中,如红细胞在人体内生存120天,旧的细胞死去,新的红细胞的生成;年轻人的表皮28天更新一次;胃粘膜两三天就要全部更新一次,全部需要蛋白质摄入、吸收、利用的很好才能维持。
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扩展资料:
国人蛋白质普遍缺乏
老年人由于消化功能衰退,吸收能力降低、对食用高蛋白食物兴趣降低;以蔬菜、米面等低蛋白食物为主的饮食习惯;慢性疾病增加机体营养消耗,低蛋白血症发病率升高、药物副作用等问题都是造成老年人蛋白质缺乏的原因。
值得注意的是随着年龄的增长,老年人会患上“少肌症”,蛋白质缺乏将促使该疾病的恶化,减少老年人的寿命,少肌症也被列为死亡的第六大因素。
女性在怀孕的早中晚期和哺乳期对蛋白质的需求量较大,但根据中国人的传统习惯会在怀孕和月子期间大量摄入高脂、高胆固醇食物,优质蛋白摄入不足,易导致营养摄入不均衡,更会增加妊娠性疾病(妊娠糖尿病、高血压等)和巨大儿的风险。
围手术期患者在手术全过程中蛋白质的分解会加速,术后伤口愈合需要更多的高质量蛋白质,患者的蛋白质需求量会在短时间内急剧增加。
手术后身体处于应激状态,每日需保证1.5g/kg的蛋白摄入才能有效限制氮的丢失(B级),相当于60公斤重患者每天需补充90克蛋白质。
肝病患者和糖尿病患者也是蛋白质缺乏的高危人群。肝脏是合成血浆中蛋白的器官,血液蛋白水平降低会患低蛋白血症,增加心衰、死亡的风险。而长期严格控制饮食的糖尿病患者不得不拒绝肉、蛋等优质蛋白的摄入。
参考资料来源:/baike.baidu.com/item/%E8%9B%8B%E7%99%BD%E8%B4%A8/309120?fr=aladdin#3"target="_blank"title="百度百科-蛋白质">百度百科-蛋白质
蛋白质是组成人体细胞、内脏、血液、肌肉的主要成分。身体的大部分机构都需要蛋白质来组成。
人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液
蛋白质是组成人体细胞、内脏、血液、肌肉的主要成分。