3194错误，原因是服务器无法验证。部分可以通过修改HOSTS文件来解决。如果修改后重启问题依旧，那就需要要完全卸载iTunes一次，然后再重新装就可以了。
具体步骤如下：
1、打开电脑C:\WINDOWS\system32\drivers\etc目录,在这目录下找到hosts文件,用鼠标右键点击用记事本打开，把里面的内容都删除。
2、卸载之前的iTunes，重新下载最新版安装，打开iTunes，连接iphone，再次点击恢复就可以了。
3、如果是妖机，也会一直发生3194错误，可以前往手机售后处检测。
根据您的描述，请使用itools开启tss服务，然后再升级到5.0.1，不过这个操作确实比较麻烦，如果您不太会操作，可以登录360电脑专家。
遇到同样问题：
苹果正式关闭iOS 5.0.1验证
http://www.weiphone.com/apple/news/2012-03-10/Apple_officially_closed_iOS_5.0.1_validation_420810.shtml
看来只能等IOS5.1的完美越狱出了，然后迅速升级越狱了……
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