要把汤汁冻成小块，再包进去吧。或汤浓到凝固了，在包进去，当然肉馅也要一起包进去。(*^__^*) 嘻嘻……
放煮化结了冻的猪皮，不放淀粉和生鸡蛋。煮化了的猪皮，冷的时候是半固态，加热后就成流质，所以汤包里有汤汁罗。
灌汤包里面的汤汁是用猪皮熬制的皮冻切成小块，然后包在包子馅中，通过蒸，自然就化成汤汁了。
呃
你差了最主要的了
里面应该有皮冻
你想要什么汤汁
就应该选择什么皮冻
这个加皮冻蒸出来汤汁就会直接在里面渗透馅料
然后给包子饱满的感觉
没关系
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